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菠萝蜜有什么营养?可以做菜吗? 环球今亮点

时间: 2023-04-15 15:39:02 来源: 南方养生网


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菠萝蜜,主产于东南亚热带森林及河岸边,在我国的两广、福建、台湾、海南等地也有种植。果肉中富含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分,营养非常丰富,功效也颇多。

1、作为水果,菠萝蜜果汁鲜甜,有生津止渴、润喉去燥的作用,食用后能使人清爽舒适,可以助眠安神。

如果出现发烧,咳嗽,咽喉肿痛的感冒症状,喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁,能起到一定的辅助降温作用。

2、菠萝蜜丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,润泽头发,还可以增强肌体的免疫力。

3、菠萝蜜属于酸性水果,按中医理论,适量的酸味入肝,有利于护肝和养肝,但是不宜食用过多。

4、菠萝蜜里面的蛋白酶能够有效的分解掉人体肠胃中食物里的蛋白质,可以促进肠胃蠕动。

5、食用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,促进体内www.nfysw.com血液循环,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

但是,每100克菠萝蜜中含单糖和双糖共6.8克,属血糖生成指数较高的水果。所以患有心脑血管疾病的同时,并发有糖尿病的患者应谨慎食用。

平时吃菠萝蜜时大多是生吃,但其实,菠萝蜜也可以熟吃,而且吃法多样,且不失营养。

最简单的熟吃法是:将菠萝蜜果肉洗净切成小块,放入锅中加入水和少量盐,用中火慢煮二十分钟就可以食用了,味道很独特,大家平时可以试试看。

或者可以用菠萝蜜炖乳鸽、炖牛肉、炖排骨,就是在炖乳鸽、牛肉和排骨的同时,放入几块菠萝密果肉一起炖,味道特别鲜甜。

还可以用菠萝蜜炒辣椒或者炒肉,味道都非常不错。

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